Vakuummieren: Ohne Haltbarkeit und Schutz geht gar nichts Der Markführer Henkelman Vacuum Systems schaut auf 25 Jahre Erfahrung zurück und bietet ein umfangreiches Sortiment von preiswerten Tischmodellen bis hin zu Industriesystemen. Hochmoderne Vakuummaschinen sind heute ein Muss in der Gastronomieküche, vor allem, wenn mit Sous Vide gearbeitet wird. Aber nicht nur für Sous Vide ist...Details