Wenn ohne Kran gar nichts geht
Das Leopold wurde von der „Gyoza Brothers“ Gruppe (Betreiber der Lokale „Ramien“ und „Shanghai Tan“) übernommen. Es folgte eine Generalsanierung. Alles raus – bis auf die Barverkleidung und Boden-/Wand-Beläge. Gebaut wurde eine topmoderne Ambach und Metagro Küche, bei der alle Platten dicht verschweißt sind. Dadurch garantiert sie höchste Qualität und Hygiene. Als große Herausforderung galt die Einbringung der Küche: Sie war nur per Kran vom Museumsplatz aus möglich.
