Sustaina Pouch – Sous Vide mit Ökologischem Gewissen

Sustaina Pouch - Heiko Antoniewicz

Mit Hutterer Gastro-Systeme mehr Nachhaltigkeit für die moderne Küche!

Wir von Hutterer Gastro-Systeme verstehen uns seit je her als eine Firma, welche die neusten Trends für Profi- wie auch Privatküchen bietet. Sei es in den Anfangsjahren unserer Firma – vor über 125 Jahren – als man die ersten Schneidmaschinen von Berkel in die Donau-Monarchie importierte, oder später, in den 1960iger Jahren, als wir zum Vorreiter im Bereich der Mikrowellen-Technologie wurden.

So erkannten wir in den Anfangsjahren der 2000er das große Potential des Sous-Vide-Garen und nahmen diese Technologie sogleich in unser Sortiment auf und gestalteten gemeinsam mit „Aroma-Papst“ Heiko Antoniewicz Seminare zu diesem Thema.

Nun, bald 20 Jahre später gehen wir wieder einen Schritt weiter: „Nachhaltigkeit“ war schon immer ein wichtiger Begriff für uns, den wir nicht nur als Marketingschlagwort verstehen, sondern auch wirklich leben; Reparatur und Aufbereitung von Altgeräten war und ist uns ein Anliegen und auch Teil unseres Geschäftsmodells. Weshalb uns die Unmengen an Plastikbeuteln, welche für das Sous Vide-Garen unumgänglich sind, immer schon geärgert haben.

Für mehr Nachhaltigkeit

Gemeinsam mit unserem langjährigen Partner, dem Koch Heiko Antoniewicz, konnten wir endlich eine Lösung für diese Müllmengen finden: Sustainapouch, der kompostierbare Vakuumbeutel.

Schon bei den ersten Versuchen mit den Beuteln, waren wir von deren Qualität begeistert. Dennoch mussten diese erst ausgiebig genutzt bzw. getestet werden, bevor wir diese guten Gewissens in unser Sortiment aufnehmen konnten.

Da sich Antoniewicz selbst als einen „Innovator in der Küche“ sieht, steht er Neuerungen natürlich sehr offen gegenüber und hat die Beutel von Sustainapouch über zwei Jahre im Küchenalltag genutzt und auf Herz und Nieren getestet. Das Ergebnis für Antoniewicz ist klar: die Beutel sind perfekt!

Sustainapouch – „… die Beutel sind perfekt!“

Nach zwei Jahren im Dauereinsatz ist der Spitzenkoch von dieser nachhaltigen Alternative zu herkömmlichen Vakuumbeuteln vollends überzeugt. Es gibt weder Verformungen noch Rückstände in Geschmack oder Geruch.

„Wer seine Küche als nachhaltig, regional und Bio bezeichnet kommt um Sustainapouch nicht herum“, so Antoniewicz. Der Profikoch – und natürlich auch wir von Hutterer Gastro-Systeme – sehen in den kompostierbaren Vakuumbeuteln eine biologisch abbaubare Zukunft für die Sous-Vide-Technologie und einen maßgeblichen Schritt darin Plastikmüll in der modernen Küche auf ein minimal nötiges Maß zu reduzieren.

Zertifizierte Nachhaltigkeit

Besonders zu betonen ist dabei, dass die Sustainapouche Beutel nach „OK Compost Industrial“ (EN 13432) und „OK Compost Home“ zertifiziert sind.

Diese vom „TÜV Austria“ vergebenen Zertifikate bilden den Garant dafür, dass die Beutel nicht nur über die herkömmliche Biotonne (und damit industriell kompostiert) entsorgt werden können, sondern auch auf dem heimischen Komposthaufen abbaubar sind.

Neben der Kompostierbarkeit zeichnen sich die Beutel von Sustainapouch durch ihre vielfältigen weiteren Qualitäten aus:

So sind unsere Sustainapouch-Vakuumbeutel „Sous-Vide Ready“. Dies bedeutet so viel, dass diese speziell für die hohen Temperaturen und die lange Dauer des Sous-Vide-Garens entwickelt wurden.

Vielfältig anwendbar

Auch für die Lebensmittelaufbewahrung sind diese perfektioniert: Die 80 mu Beutel haben eine hervorragende Abdichtungsstärke und hohe Transparenz, wodurch sie perfekt zum Verpacken und Aufbewahren von verschiedensten, trockenen Lebensmitteln geeignet sind.

Zu guter letzt kann man auch noch aus fünf verschiedenen Beutelgrößen wählen, um allen Aufbewahrungsbedürfnissen gerecht zu werden – egal ob Sie kleine Früchte oder große Fleischmengen vakuumieren wollen.

Ob in der Profiküche, oder für zu Hause

Da wir von Hutterer Gastro-Systeme unsere Neuerungenn auch immer gerne für den ambitionierten Koch zu Hause zugänglich machen wollen, sind wir froh darüber, dass auch Nutzer von Balkenvakuumierern auf Ihre Rechnung kommen. Denn Sustainapouch wird mittlerweile auch als Rollenware für diese angeboten.

Wir konnten ihr Interesse wecken – hier geht’s zu unserem Webshop!

 

(Titelbild – Bildrecht: GRONDA)