Steak, Design und jede Menge knifflige Küchentricks
In das ehemalige „Jahr100beisl“ ist ein Steaklokal gezogen, das internationales Flair zu bieten hat. Für Hutterer galt der Trick, das durchdesignte Interieur wenig zu verändern, um die neuen Geräte (Dry Ager und Bar) zu integrieren. In der Küche entstand auf kleinstem Raum eine ideale Kochwerkstatt, in die unter anderem ein Southbend Broiler, Sous Vide Becken sowie Arbeitsflächen untergebracht werden konnten.
