Brandheißer Infrarot-Broiler von SOUTHBEND
Dank seiner Hitze gibt es perfekte Karamellisierungseffekte
Gas-Infrarot-Broiler von SOUTHBEND sind speziell für die Zubereitung von Steaks konzipiert und werden in vielen bekannten Steakhäusern in den USA eingesetzt. Temperaturen von bis zu 1.100 °C machen SOUTHBEND Broiler zu den stärksten am Markt. Durch die intensive Hitze entsteht sofort eine knusprige Außenseite (Maillard-Reaktion), dadurch können Steaks U.S.-Style serviert werden. Die massiven, höhenverstellbaren Edelstahlroste verleihen dem Fleisch das typische Grillmuster. Die kurze Wiederaufheizzeit von nur 90 Sekunden hilft, der Küche Höchstleistungen zu erbringen.
Der kompakte HDB-24 aus der SOUTHBEND Gas-Infrarot-Broiler Familie weiß, wie perfekte Steaks zubereitet werden. Er ist für kleine Küchen geeignet, heizt in nur 90 Sekunden auf 1.100 °C auf und gehört damit zu den stärksten Geräten am Markt. Edelstahlgehäuse, voll isolierte Brennkammern, einfache Reinigung und Bedienung.